Prévu pour 5 jours (10 au 15 mai 2022), le Festival culinaire la Marmite (FESMA) a été lancé officiellement ce mardi par le ministre de la Culture et du Tourisme, Kossi Gbenyo Lamadokou.
Cette première édition est placée sous le thème : « Cuisine africaine : les enjeux du consommer local et les nouveaux modes d’alimentation ».
L’ouverture a été marqué par un colloque scientifique international à l’Université de Lomé. L’occasion pour les enseignants-chercheurs des universités du Togo et d’ailleurs de proposer des approches de solution pour promouvoir la gastronomie du continent. Ils sont spécialistes en gastronomie, en santé nutritionnelle et autres acteurs de la chaîne alimentaire
Au menu, un colloque scientifique international, des rencontres B to B et Networking, Master Class, Ateliers, Formation, Sensibilisation, Dégustation de produits et mets de toutes les régions du Togo, Foire culinaire et exposition, Soirée de Gala VIP et de découverte.
FESMA pour la promotion des produits du terroir
Le FESMA ambitionne de faire découvrir au grand public, la qualité et les valeurs de la cuisine togolaise et africaine.
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« Pendant les cinq prochains jours, la capitale togolaise sera l’endroit où il faudra être si on a envie de revisiter l’art culinaire africain, agrémenté du savoir-faire d’autres continents. Notre ambition est également de réunir public, professionnels et amateurs autour de la valorisation du patrimoine gastronomique togolais et africain », a déclaré Jean-Paul Agbo, promoteur dudit évènement.
En somme, on annonce la présence à Lomé pour cette première édition d’une vingtaine de chefs togolais et étrangers et près de 100 exposants. L’évènement se déroule sur l’esplanade du Palais des congrès de Lomé.
Perside K.
